恒展机械厂 2009-03-03 23:42:30

第一章    新茶园建设

一、茶园土地选择与规划
1.茶园土地选择
⑴海拔：在 600～1200米范围内最好。
⑵地形：平地、缓坡地、坡地（坡度小于25°）均可。
⑶土壤：土壤可耕深度大于60厘米(1尺8寸)，土壤PH值4.5～6.0
⑷规模：大集中，小分散。大面积相对连片集中，栽茶地块自然分布。
2.茶园规划
⑴.茶园地块划分
根据土地分布情况，连片土地５亩左右划一块，茶行长度以50米左右为宜，茶行方向尽量保持一至。
⑵.茶园道路网规划
根据茶园基地规模大小合理规划道路网，以方便生产管理和节约土地为出发点，预留干道、支道、步道、环园道。
⑶.茶园排蓄灌水系统规划
山区茶园，应以水土保持为中心，建立较完善的排蓄水系统，尽量做到小雨中雨不出园，大雨暴雨不成灾，排蓄兼顾，灌溉方便，减少或避免水土流失，以确保茶树生长具有良好的水分条件。预留开好主沟（纵沟）、支沟（横沟）、隔离沟（与其它地类隔开）。
⑷.防护林与遮阴树栽植
根据地形和土地条件选择树种营造防护林(以防风为主)，遮阴树以长大后遮阴度不超过30%为宜。
二、茶园土地准备
1.清理地面，深翻土壤
在深翻前做好地面清理。土壤深翻质量直接关系到以后茶树鲜叶产量和质量。必须坚持深耕改土，以保持水土，保护生态，经济合理用地，节约劳力为基本原则。
⑴.平地及缓坡地的开垦
平地东西向开垦；缓坡地(坡度小15°）横向环山水平开垦，使坡面相对一致；如果坡面不规则，按“大弯随形，小弯取直”的原则开垦。劳动力充足，最好全面深垦；如劳动力欠缺，可采用在茶苗栽植行80厘米（2.5尺）范围内进行深沟撩壕；翻犁过的熟土，可直接挖宽60厘米（1.8尺）的栽植沟。深度均要求达到50厘米（1.5尺）以上。⑵.陡坡地的开垦
在15°以上的陡坡地开辟茶园，为了能有效拦截雨水、蓄水保水、防止水土流失，必须修筑成梯土。梯面宽度大于150厘米（4.5尺），可继续深挖的土层厚度大于50厘米（1.5尺）。修建梯土的要求：梯层等高，环山水平；大弯随势，小弯取直；心土筑埂，表土回沟；外高内低，外埂内沟；梯梯接路，沟沟相通。
2.平整土地，划线定位
深翻后的土壤，最好经过一段时间自然下沉再栽茶。用条栽方式，大行距以150厘米(4.5尺)左右为宜。平地从最长的一边开始，距土边60厘米(2.0尺)划出第一条栽植线作为基线，再按大行距宽度依次划出其他栽植线。缓坡地要从横坡最宽的地方距土边60厘米(2.0尺)开始按等高划基线，再按大行距宽度依次划出其他栽植线环山而过，遇陡断行，遇缓加行。梯地应距梯边60厘米(2.0尺)划基线，由外向里定线，最后一行离梯壁或隔离沟60厘米(2.0尺)，遇宽加行，遇窄断行。有种茶谣：
一
平地开沟东西向，方向一至才象样，
首行开在最宽处，加行断行将就土
二
坡地开沟环山走，外高内低水平有，
保水保土又保肥，管好茶园人不累；
三
台土梯土要注意，坎边壁边留距离，
边距留出二尺宽，管茶采茶能到边；
四
大行开厢四尺五，种植沟宽二尺五，
开沟深挖一尺五，打碎泥块成细土；
3.挖种植沟，施足底肥
翻犁后的熟土按划好的种植线挖沟：宽60厘米(1.8尺）、深50厘米，表土取出放在沟的一边，心土取出放在放沟的另一边。亩施农家肥（堆肥、圈肥，沼渣等）4000斤以上，或施普钙200斤，用心土覆盖；如不施底肥，先把有肥力的表土回沟，再用心土覆盖到距沟口10厘米(3寸)处，整细土块。
三．茶苗移栽
1.茶苗移栽时期
茶苗移栽的最适宜时期是茶苗地上部处于休眠时或雨季来临前，移栽容易成活，以秋末冬初（10月中旬～11月下旬）和早春（2月上旬～3月上旬）为好，移栽时一定要考虑当时的气候条件，土壤湿度和灌溉水源。
2.栽植密度
按宽行套窄行挖种植沟：宽行在梯土、平缓坡地分别为140～150厘米(4.5～5尺)；小行在梯土、平缓坡地分别为33～40厘米(1.1～1.3尺)；株距在梯土、平缓坡地分别内27～30厘米(8～9寸)。采用单行双株和双行单株种植方式，每亩种植3000株。

。                       。
4。                    1。
。                       。
。                       。

茶树种植形式
1.株距27～30厘米(8～9寸)  2.宽行140-150厘米(4.5～5尺)
3.小行距33～40厘米(1～1.3尺)  4.呈等边三角形
小行宽度一尺一，退窝九寸要牢记，
双行单株是标准，错窝栽苗三千整；
3.茶苗移栽技术
移栽质量关系到茶苗成活率、成园早晚和产量的形成，必须高度重视，精心栽植。栽植前先分苗(将大苗小苗分开并用浓黄泥浆为茶苗根系上好浆,分别在不同土块栽植)；再挖好宽深均为10～15厘米(3～5寸)的栽植沟；栽植时一手轻提茶苗，使茶苗根系处于自然状态，另一手用细土覆盖苗根，覆盖好后，用手将茶苗轻轻向上一提，使茶苗根系自然舒展，用力将泥土压紧，再盖土，再压紧，层层压实，使苗根与土壤紧密接触，不能上紧下松；浇足定根水，待水浸下，再盖土到比茶苗原入土痕迹高１寸左右，用脚踩紧，在茶行两边培土使中间成小沟形，以便下次淋水和接纳雨水。单行双株栽植时两株苗分开1～1.5寸移栽；双行单株时两小行茶苗错开栽植。移栽后及时定剪，剪口离地面15～20厘米(5～6寸)；在茶苗脚铺草10～15厘米(3～5寸)，冬季保温防寒、夏季降温抗旱，减少土壤水份蒸发，有利茶苗成活和保苗齐。
茶苗移栽后，必须强化管理保证成活。成活率越高，成园越快；缺株断行少，园相好，产量和效益也就越高。移栽后，当年茶苗进行恢复和适应性生长，抗逆性较低，保苗主要抓好浇水防寒抗旱（使根部附近的土壤保持湿润状态）、遮阳防晒、苗脚铺草覆盖三大措施。搞好除草、浅耕培土、适时追肥等项工作，才能确保茶苗成活，长势良好。
一
移栽之前要分苗，大苗小苗须分好，
苗根上好黄泥浆，分开栽植要做到；
二
打窝深度三寸三，栽苗一手提着杆，
茶苗须根要伸展，三壅两按脚踩严；
三
栽后再覆一层土，履土厚度一寸五，
冬季能耐低温度，雨水过后新芽吐；
四
立冬之前要定剪，栽后就剪手不软，
剪口离地五六寸，促生侧枝三五根；


第二章    幼龄茶园管理

一、抗旱保苗：
茶苗移栽后要保持根部附近土壤湿润，连续5—7天不下雨，应浇水抗旱。平时观察土壤干湿情况及时浇水。  
二、及时补苗：
新建茶园栽植的是无性系茶苗，根系分布浅，抗旱能力较差，遇到高温干旱天气容易失水枯死，造成缺株断行，因此新建茶园一般均有不同程度的缺苗，必须抓紧时间在建园一年内将缺苗补齐。最好采用同龄的茶苗补植，补植后要浇透水。
三、幼龄茶园土壤管理
1.土壤耕作技术
新建茶园行间空隙大，易滋生杂草，与茶苗争水肥，妨碍茶树生长，必须经常浅耕松土除草:
⑴.时间和次数：每年至少四次，第一次3月下旬，第二次4月下旬，第三次5月下旬至6月上旬，第四次7月中旬至8月下旬。也可根据茶园杂草生长情况及时进行，除早除小。
⑵.技术要求：新定植茶园小行内及茶苗脚往大行中心方向26厘米(8寸)内手工拔草，一手按苗一手拔草，不伤茶根；大行中间用锄除草松土，耕锄深度10厘米(3寸)左右。第二年，茶行内及两侧往大行中心26厘米(8寸)内，耕锄深度不超过3厘米(1寸)，大行中间10厘米(3寸)左右。三年以上，茶行两侧33厘米(1尺)内，耕锄深度不超过5厘米(1.5寸)，大行中间15厘米(5寸)左右。每次除草松土后在茶苗脚培土5厘米(1.5寸)厚。
一
小行杂草用手除，大行除草才动锄，
铲断草根草不生，壅好茶脚才放心；
二
三月铲锄一寸五，为了除草和松土，
五月中耕二寸三，除草松土又抗旱；
三
八月中耕要四寸，除草松土最长根，
十月大行挖五寸，施好基肥茶茂盛；
四
一年要动四次锄，离开茶脚牢记住，
茶树脚外五寸处，才敢放心去松土；
2.茶园铺草技术
⑴.茶园铺草的好处
茶园铺草是幼龄茶园土壤管理的重要技术措施之一。铺草的主要好处有：
第一、防止土壤冲刷、保蓄土壤水分。铺草可以避免雨点直接打击土表、减缓地表径流速度，促使雨水向土层深处渗透，既可减少茶园水土流失，又可延长水分在地表的滞留时间，增加土层蓄水量，起到保水抗旱作用。
第二、增加土壤肥力。铺草可以增加土壤有机质含量，有利于土壤微生物繁殖，有利于土壤熟化，增加土壤营养元素，提高土壤肥力。
第三、抑制杂草滋生。茶园铺草主要是针对幼龄茶园、树冠幅度小和生长势较弱的茶园。茶行间铺草使茶园杂草见不到充足的阳光，杂草茎叶黄化枯死，生长受到抑制，刚萌发的杂草种子也无法继续生长，达到以草治草的目的。
第四、稳定土壤温度。茶园铺草后夏季能使土壤不受烈日照射，土温较低，稳定了土壤的热变化，土壤水分蒸发量减少，具有抗旱保湿作用。冬天可减少受冻土层厚度，起到保暖作用防止茶根受到冻害。
第五、茶园铺草可以促进茶苗生长。茶园行间铺草后，土壤温、湿度适宜，促进了土壤养分的转化和积累，有利于茶树新梢生长。
⑵.茶园铺草的草源
可用于茶园铺盖的草源很多，主要有山草、绿肥、稻草、麦秆、豆桔、玉米杆等。但最好以茶园中的山草和绿肥为好，因为它们本身没有受到化学肥料和化学农药等的污染。草料除带刺的、坚硬枝条不宜使用外，山杂草的嫩茎叶均可利用。山草的割铺最好选择在草籽成熟之前进行，并适当作暴晒、堆腐和消毒处理，以杀死病菌、害虫及草籽等。
⑶.茶园铺草时间与方法
茶园铺草的主要作用是减轻雨水、热量对茶园土壤的直接作用，改善土壤内部的水、肥、气、热状况；同时抑制杂草生长。因此，铺草时间要以铺草的目的来确定，一般选择在茶园除草松土及施肥后、伏旱出现之前、杂草生长旺盛季节前期和雨季来临之前较为适宜。幼龄茶园可选择在5～6月或12月至翌年1月的冬闲时间铺草。新建茶园，无论是在秋冬10～12月或1～3月移栽，移栽结束后应立即铺草。
茶园铺草厚15厘米(5寸)左右，以看不见地面为宜，即每亩每年铺草不少于4000斤。草源充足地区茶园尽量多铺草；如果草源不足，应优先铺盖幼龄茶园和易受秋旱茶园；先在茶苗脚附近铺，坡地茶园要沿着茶行的等高线横铺，草头压草尾，并用土块压草，防止大风或暴雨带走草料。新植茶园要紧靠茶苗根部铺草，减少根际水分散失，提高茶树种植成活率。
四、幼龄茶园施肥管理        
加强肥水管理才能促进茶树健壮生长。茶树幼龄期以培养植株形成强壮的骨架枝、庞大的根系和达到快速成园为主要目的进行施肥，施肥以氮、磷、钾相配合。
1.追肥：
⑴.肥料和用量：
①.肥料：由于幼龄茶树根系不发达，对肥料的吸收利用率不高，追肥宜用沼液或腐熟的人畜粪尿浠释后薄施勤施，20～30天追肥一次，直至茶树地上部停止生长时为止；以有机肥为主，配合使用氮、磷、钾速效化肥提苗。
②.用量：1～2年生茶园的茶苗小、根系分布范围窄，用肥量较少,可根据茶苗长势逐渐增加。1～2年生茶园每亩每年用尿素18～36斤；三年生用尿素50斤。新定植茶园适当增加磷钾比重：定植当年茶园N:P:K为1:1:1、二年生茶园N:P:K为2:1.5:1.5、3至4年生茶园N:K为2:1:1。
⑵.时间和方法：
①.时间：根施至少年施追肥三次，2至3年生茶园年施肥3～5次。第一次在3月中旬，施入全年用量的60％；第二次在5月下旬至6月上旬，施入全年用量的20％。第三次在7月下旬至8月上旬，施入全年用量的20％。
②.方法：幼龄茶园追肥要做到少量多次，薄肥勤施。新定植茶园第一年初夏，可进行第一次追肥，每亩用沼液或腐熟人畜粪尿300斤兑水稀释后（浓度10%）浇施、尿素6斤兑水稀释后（浓度0.2%）浇施，以10℅沼液或腐熟人畜粪尿穴施最好，及时培土和铺草覆盖。当年夏、秋季节还应再施追肥（或根外追肥）2～3次。第二年开始每年分春、夏、秋三季施追肥3～5次。幼龄期茶园的追肥用量应随树龄增长逐年增加。幼龄茶园开沟施肥时，施肥沟距离茶苗脚距离:1～2年生为10厘米(3寸)左右，3～4年生为12厘米(4寸)左右；追肥深度5～10厘米(1.5～3寸)。4年生以上在树冠外缘垂直于地面处开沟施,沟深10～15厘米(3～5寸)，施后立即盖土。追肥方法宜在土壤含水量高时开沟均匀撒施或挖穴施用，及时盖土，干旱时兑水薄施，梯级茶园宜在坡上方沟施。
2.基肥：
从第三年开始施第一次，以后每两年施一次。
⑴.肥料和用量：
①.肥料：主要用沼渣、圈肥、油饼等有机肥和复合肥等长效无机肥。
②.用量：三龄以上茶园亩施沼渣或圈肥3000斤；或油饼300斤；或普钙100斤；或复合肥100斤。
⑵.时间和方法：
①.时间：10中下旬至11月上中旬。
②.方法：平地茶园在茶苗脚向大行方向26厘米(8寸)处、坡地茶园在茶行上方26厘米(8寸)处开沟施入，沟深20至26厘米(6～8寸)，宽20厘米(6寸)，施后盖土。
一
施肥须用清粪水，长完一季再施肥，
施前杂草要除尽，薄肥勤施记在心；
二
幼苗施肥要细心，一桶清水一瓢粪，
相隔十天施一次，三月以后粪递增；
三
春夏秋肥沼液好，冬用沼渣效果佳，
安全环保最重要，有机品质人人夸；
３.茶园种植绿肥作物        
⑴.绿肥品种选择
夏季绿肥：花生、黄豆、绿豆等豆科作物或绿肥。
冬季绿肥：蚕豆、豌豆、肥田萝卜等
⑵.合理密植
茶园间作绿肥宜采用绿肥与茶苗之间保持距离大于40厘米(1.3尺) 的方法,在大行中间适当密植，尽量减少绿肥与茶树之间的矛盾。条栽茶园夏季绿肥宜采用“1,2,3对应3,2,1”的间作法，即一年生茶园间作3行绿肥，二年生茶园间作2行，三年生茶园间作1行,三年生以后茶园不再种绿肥；冬季，由于茶树与绿肥之间矛盾较少，可适当密植。
⑶.绿肥作物在茶园中的应用
①直接翻埋
②割青覆盖
4.农家肥的选用与无害化处理
⑴.农家肥的选择
我国农村有“地靠粪养，苗靠粪长”的谚语。农家肥的合理利用，有利于改良茶园土壤结构，培肥地力，促进茶苗健壮生长，提高茶叶产量和改善茶叶品质，常用的农家肥有：沼渣沼液、人畜禽粪尿、堆肥、圈肥、饼肥。
⑵.农家肥的无害化处理
①通过沼气池处理
②堆积腐熟
③粪池腐熟
5.茶园农家肥施用方法
⑴.茶园基肥
施基肥时必须做到“施净、施早、施深、施足、施好”。
①        施净
茶园施用的各种农家肥其卫生标准、重金属含量和农药残留必须达到相关标准要求。
②        施早
茶园基肥要早施。农家肥属缓效肥，必须适当早施，使其在土壤中早释放。早施基肥可增加茶树对肥料养分的吸收与积累，提高肥料利用率，有利于茶树的抗寒保暖，对茶树新梢的形成和萌发，提高茶叶产量和质量都具有重要作用。一般选择在秋茶结束后立即施肥效果较好。
③        施深
茶园施基肥一般要求沟施。沟深要求深15～26厘米(5～8寸)，施后盖土，有利于茶树根系对养分的充分吸收，提高肥效。
④        施足
茶园基肥的施用量要大，农家肥的营养元素含量较低，只有足够数量的农家肥才能满足茶树生长对养分的需求，也只有足够数量的农家肥才能对茶园土壤起到改良作用。每年每亩堆肥的施用量一般不少于3000斤；若施饼肥，施用量一般不少于400斤。
⑤ 施好
即要选择含氮量高、营养元素丰富的农家肥施用。
⑵.追肥
速效性农家肥可选作茶园的追肥使用。如沼液或经过充分腐熟和无害化处理的人畜禽粪尿等。追肥的施用时期一般在春茶前、夏茶前和秋茶前。春肥一般在３月上旬，夏肥一般在 5 月中下旬施用，秋肥要避开“伏旱”施用。追肥尽量沟施，深度10～ 15 厘米(3～5寸)即可。
五、幼龄茶园定型修剪
茶树合理修剪是调节茶树生理机能，培养与复壮树势，获取高产优质茶叶的重要技术措施。必须根据茶树的生物学年龄及不同的发育阶段采用不同的修剪方法，同时应配合如中耕、深翻、施肥等农业措施，才能允分发挥修剪的作用，达到预期的效果。幼龄茶树定型修剪方法如下：        
1. 幼龄茶树的修剪
幼龄茶树的修剪简称定剪，定剪的主要目的是促进幼龄茶树分枝，控制高度，加速横向扩张，使分枝结构合理，主干枝粗壮，为培养优质高产树冠奠定坚实基础。定剪一般为3～4次，春夏秋季均可进行，早春3月以春茶茶芽未萌发之前为最好。
第一次定型修剪：在有75％以上茶苗高度达到 25厘米(8寸)以上，主茎粗3毫米以上时进行。离地面15-20厘米(5～6寸)处水平剪去主枝，不剪侧枝。定剪可结合茶苗移栽时进行。
第二、三、四次定型修剪：要求每次在前一次定型修剪的剪口上提高 10～15厘米(3～5寸)左右剪去上部枝条或以采代剪。经定型修剪后，茶树高达到 50厘米(1.5尺)左右，此时为打顶养蓬采摘阶段，这阶段采用 “以养为主、以采为辅、采中留边、采高留低、采养结合”的采养方法,切忌重采、强采。
定剪必须三次整，每剪提高三五寸，
枝条长好才能剪，骨干枝壮侧枝盛；
六、幼龄茶园病虫害防治
茶园病虫害必须做到适时防治。
1.主要虫害及防治方法
⑴.茶假眼小绿叶蝉、茶蚜：防治方法除及时分批采摘外，农药可选用：10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、2.5%联苯菊酯乳油3000倍液。施用方式以蓬面喷雾为主。
⑵.茶橙瘿螨：防治农药可选用：73%克螨特乳油2000倍液、50%螨代治乳油2000倍液。施用方式以蓬面喷雾为主。在秋茶结束后，可喷施０.5波美度的石硫合剂或用45%晶体石硫合剂300～400倍液喷施。
⑵.茶丽纹象甲、茶粗腿象甲：防治方法除在７～８月耕锄浅翻或秋末结合施基肥进行清园及行间深翻防治外。防治农药可选用：2.5%联苯菊酯乳油1500倍液，98%巴丹可湿性粉剂750～1000倍液，施用方式采用蓬面喷雾为宜。
2.主要病害及防治方法
⑴.茶饼病：防治农药可选用：75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液、10%多抗霉素可湿性粉剂600～1000倍液。
⑵.茶白星病：防治农药可选用：75％百菌清可湿性粉剂800倍
液、70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、５0％苯菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液等进行防治。
茶园病虫害最好的防治方式是农业防治，通过加强茶园管理增强茶树树势，改善茶园生态环境。
七、幼龄茶园灾害治理
1.茶树为什么既怕旱又怕涝？
茶树怕旱：当体内水分不足时，原生质透性加大，细胞内无机盐等电解质外渗；同时光合作用受阻，呼吸作用加强，营养物质大量消耗，而呼吸作用释放出的热量又导致体温显著升高，从而加重热害；且由于旱后生理缺水，引起体内水分重新分配，代谢紊乱，使茶树体温无法调节；加上高温强光下，叶绿素与酶的活性易遭到破坏；蛋白质会凝固，叶组织彻底被破坏，致使嫩叶灼伤、成叶泛红。
茶树怕涝：土壤水分过多，尤其是地下水位高时，土壤中水、肥、气、热平衡破坏，使茶树正常的生命过程受到影响。它破坏了土壤三相比例，导致氧气供应不足，削弱了根的正常呼吸和吸收能力，轻者影响根的生长发育，重者窒息死亡；且由于土壤过湿，通气不良，土壤下层呈嫌气反应，增加了土壤中还原性物质，如硫化氢、低铁、低锰等，从而直接给根带来毒害；加上嫌气性细菌，尤其是腐生细菌的活跃，导致了根部的腐烂。此外，在渍水条件下，土壤中活性铝的含量趋于消失，这样对菌根营养的茶树来说，也极为不利。因此，茶树是既怕旱也怕涝。
2.茶树旱热害的症状及怎样预防？
我县夏、秋季节，一般多有伏旱。茶树在高温、干旱的袭击下，如果持续8～10天，即会出现旱热害症状。初期表现芽叶生长缓慢，大量出现对夹叶；继而顶部幼叶开始萎蔫，叶片泛红，出现焦斑、枯焦、脱落；同时茎下部的成叶也变为黄绿色、淡红、干脆，最后脱落。
叶片受害是从叶缘到支脉，由支脉到主脉，由顶端到基部，叶色由深绿初转淡绿，再转枯绿。茶苗遭受灼伤，一般是自上部向下逐渐死亡，当根部还活着时，遇降雨或灌溉又能从根茎处抽发新芽。在通常情况下，旱害导致热害，热害加剧旱害，两者互为影响。其预防措施如下。
⑴.选用抗旱性强的良种
这是预防旱热害的根本措施。从品种上看，凡栅状组织细胞层数多、叶片角质层较厚、叶脉较密、叶柄短、叶色深绿的；以及小叶种一般抗旱性强 。
⑵.及时耕锄、施肥
在旱情前进行，可以减轻土壤板结，减少表土水分蒸发，促进地上部与地下部的生长，培养健壮树势，以利于提高茶树抗逆能力。尤其土壤质地差，天气干旱的情况下显得更重要 。
⑶.铺草覆盖
借以降低地温、保持土壤潮湿、蓄水、抑制杂草滋生。时间上宜在旱季到来之前，雨后结合中耕进行。对于幼龄茶园，亦可选择适宜的间作物进行间作抗旱保苗。
⑷.灌溉保苗
这是最直接最有效的抗旱热害的措施，但要结合具体条件并注意灌溉技术。
3.茶树湿害的症状及怎样预防？
茶园土壤湿害使茶树生长不良。受害重时，园相上多表现缺株、缺丛严重，树势参差不齐，叶子发黄，地上部分枝少，芽叶稀，生长缓慢或停止；地下部吸收根少，侧根不开展，根层浅或水平生长，主根脱皮、枯死、腐烂和侧根发黑。涝害茶园，一般 10天后嫩叶开始失去光泽，叶片发黄，生长停止；20天后嫩叶脱落,成叶萎缩,40～60天后成叶脱落、枯死。
排除湿害的根本途径是排水，根据不同湿害类型的茶园， 采取不同的排水措施。对于因隔层造成的湿害，首先要进行土壤深翻，打破隔层；对于低洼积水，要选择合适的位置，开排水沟或加深原有的排水沟，排除积水；对于其他湿害，在摸清土壤水流的来路后，选择合适的位置进行排水，降低地下水位，使积水排除。而处在水塘、水库下方的茶园，应完善排水沟系统，在交接处开设深的横截沟，切断迳流与渗水。在排除积水的基础上，对受湿害的茶树进行树冠改造和根系复壮。
4.茶树冻害有什么症状？怎样预防？
茶树受冻有轻有重，以叶片最敏感，其次为茶芽。受冻轻时:树冠表面叶片的尖端和边缘变为黄褐色或红色。如低温时间不长，天气好转，叶色尚可复原；受冻较重，时间较长时，叶绿素遭受破坏，花青素相对增加，叶片全部变成赭石色，顶芽和上部腋芽变暗褐色，叶片呈现水渍状，淡绿无光泽，如天气放晴，水分蒸发，叶片卷缩干枯，一遇风吹，叶片即行脱落，茶树上部枝梢逐渐向下枯死。受冻严重时地上部叶片全部枯萎脱落，枝梢干枯，有些枯条皮层出现开裂，树液流出，枝条全部或大部枯死。要针对冻害的原因采取有效预防措施。
⑴.有利环境的利用
种植前要避免选在易冻地:如低洼、风口、海拔过高的高山区建园。建园时，要营造防风林，以便减弱风速和改善小气候。
⑵.农业技术措施的应用        
采取农业措施，捉高茶树的抗寒能力。如选用抗寒性强的品种、适时定植、合理密植、合理修剪、增施磷钾肥、培养健壮的树势、适时封园、及时防治病虫害等．
⑶.物理方法的采用
采用多种物理方法，人工控制小气候。如建立风障、覆盖、秋季壅根培土、增施有机肥料、喷灌，提高土壤湿度等。

第三章  茶树栽培基础知识与技术问答

1.怎样才算是高标准、高质量的茶园？
茶树是多年生作物，其经济价值年限长。建立新茶园是茶叶生产的基础，其质量好坏对成园快慢和成园后能否高产、稳产、优质、高效益关系密切，所以要用“百年大计”的要求来抓建园质量，做到以“土”为基础，高标推、严要求。其具体要求如下。
⑴.茶园集中成片，生产实现区域化
充分利用当地的自然资源，提高劳动生产率，提高生产效益。
⑵.坡地、山地建园梯土化
变“三跑”园为“三保”园，做到茶园水平梯土化，梯土要外高内低倾斜，外有埂内有沟，横沟缓路，防止水土流失。
⑶.土壤深垦底肥化
创造好的立地条件，充分供应茶树养分需要，使其根深本固、枝繁叶茂。要坚持开深沟施好底肥。
⑷.茶树良种化，种植规格化
充分利用现有良种，坚持使用良种无性系茶苗，通过合理密植，使茶树个体生育，群体发育和生态环境三者得以协调。推广双行单株和单行双株两种栽植方式: 双行单株大行距 150厘米(4.5尺)左右、小行距35～40厘米(1.1～1.3尺)，穴距30厘米(9寸)，栽单株时两小行茶苗不相对，错开栽植；单行双株大行距 150厘米(4.5尺)左右，栽植时两株苗相距5厘米(1.5寸)。每亩栽植茶苗3000株。
⑸.环境园林绿肥化
这样可适应茶树喜荫、喜湿、需肥的要求。做好绿肥种植工作。
⑹.适应水利机械化
做到山、水、园、林、路、沟、坑、综合布局，统筹安排，逐步实应机械化的要求。
概括地说，要求新茶园达到：集中成片、合理布局；缓路横沟、纵横有序；等高梯层、保持水土；深翻改土、施足底肥；合理密植、良种壮苗；园边造林、路旁植树；以适应今后茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化和栽培科学化、现代化的生产要求。
2.茶园为什么要提倡深耕底肥化？
茶树为叶用作物，喜肥，地上部生长状况与地下部根系发育状况密切相关。根系只有生长在良好的立地条件下，才能扎根深、根量多；从土壤中吸收水、肥数量大，地上部才能生长旺盛，枝繁叶茂。因此，土是茶园的基础。各地丰产栽培经验得出：每亩产干茶 200公斤以上的丰产茶园，要求土壤有效土层深 60 厘米(1.8尺)以上；含有机质2%～ 3%。
茶苗定植前做到土壤深耕底肥化，是建设高标准茶园的必要条件之一。指茶苗定植前在全面深垦的基础上进一步翻松、整细、耙平土壤，并向种植沟内施入一定数量的有机肥做底肥；沼渣、青枝绿叶、土杂肥、圈肥、粪肥均可，每亩不少于4000斤或用饼肥400斤；再拌上磷肥100斤，注意土、肥拌匀，然后盖上 20 厘米厚的土再进行定植。这样既加深了土层，直接为茶树根系扩展创造了良好的条件，又能促使土壤一系列的理化变化，提高土壤蓄水保肥透气能力，为茶树生长提供良好的水、肥、气、热条件；对快速成园、早投产、夺高产；对茶树整个生长发育都具有特别重要的意义。
3.耕锄的种类及其各自的作用怎样？
茶园耕锄由于目的的不同，可分为浅耕、深耕和深翻改土3种。凡土壤耕翻深度小于10厘米(3寸)为浅耕：其主要作用是铲除杂草，疏松表层土壤，改善土壤通气性，减少土壤水份蒸气,以利茶树生长。深耕为耕翻深度大于15厘米(5寸)：其作用为改善深层土壤的通透性，提高上壤通气、保水、蓄水力，促进微生物活动，减少虫害，有利土壤熟化。深翻改土是深耕的一种形式，是指种植前或种植后茶园进行大行间深翻50厘米(1.5尺)左右，重施有机肥，以熟化土壤，加深土层厚度，使土壤结构良好，提高肥力，为茶树根系扩大营养吸收面创造良好的条件。
4.根外追肥应掌握的技术要点与注意事项有哪些？
茶树根外追肥(叶面喷肥)是一种花钱少、收效快的施肥法。尤其是在根部追肥不足、天气干旱的条件下效果更为显著，目前茶区已广为应用。其具体做法如下：
⑴.肥料的选择
有硫酸胺、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等。其中以喷洒尿素水溶液为好，它含氮高、肥性温和、不易“烧叶”。
⑵.喷肥时期
以茶树新梢伸育程度为依据，一般在第一叶初展时进行喷施，选早、晚或阴天进行。
⑶.肥料浓度
尿素0.2%～0.5%，硫酸铵0.5%～1%，过磷酸钙0.5%～ 1％，硫酸钾0.5%。掌握原则：春季气温较低，日光温和，肥料浓度可稍偏高些，夏季反之 。
⑷.注意事项
肥料一定要充分溶解；叶面、叶背均应喷湿；如果配合杀虫剂或杀菌剂使用，必须酸性肥配合酸性药，碱性肥配合碱性药，以免破坏肥效和药效。要注意不要用根外施肥取代根部施肥，应互相配合促进肥效。
5.茶园间作要注意什么事项？
幼龄茶园行间空隙很大，进行合理间作，对以短养长、长短结合、增加收人；抑制杂草、解决肥源、提高土壤肥力与保持水上、改善茶园小气候条件等，都有一定的积极作用。但如果间作不合理，间作物与茶苗就会发生矛盾，引起争水、争肥、争光，并且妨碍管理，导致病虫害的发生，致使茶苗成缰苗和衰弱苗，甚至死亡。因此，茶园间作要注意以下事项：
第一，间作物不能与茶树有严重的争水、争肥矛盾，要做到以茶为主。
第二，间作物能改良土壤，提高肥力，在土壤中能积累较多的养分并对形成土壤团粒结构有利，有养地好处。
第三，间作物能抑制茶园杂草生长，秆矮作物生育期短、茎叶不攀缠茶树，遮阴适度，适宜间作，最好是选豆科作物或绿肥。
第四，间作物不能与茶树有共同的病虫害。
6.丰产茶园的树冠该具有怎样的标准？
⑴.高度适中
根据当前肥培条件，树高一般以１米以下为宜，小叶种或高寒瘠瘦地以70～80厘米为宜（图1６）

图16 茶树低蓬宽幅的树冠
⑵.树冠宽广、覆盖度大
一般要求高幅比１：1.5，树冠覆盖度为85％～90％的水平，树冠面修剪成平面或略呈弧形。
⑶.分枝结构良好
要求分枝层次多而清楚，骨干枝粗壮且分布均匀，采面生产枝健壮、茂密。一般在采摘层下面强壮分枝要有 5～6层，或者更多，每平方米小桩数达到1800～2000个左右。
⑷.要有适当的绿叶层和叶面积指数
一般中、小叶种或枝叶稀疏的品种，绿叶层要有20～25厘米(6～7寸)左右厚度，叶面积指数3～4为宜。

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